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长沙食品包装标签上的基本常识

发布日期:2019-11-13 作者: 点击:

  食物安全法对长沙食品包装的标签等有严格的规则,要求出产经营者要在包装食物的标签上标明食物成分、添加剂称号等事项。包装食物上标注的“不含防腐剂”、“不含蔗糖”等是什么意思呢?你读懂了包装食物的标签吗?接下来为您详细介绍关于食物包装标签的潜台词。

  食物包装标签的“潜台词”:

  一、“不含防腐剂”不等于不含添加剂

  食物包装上印有不含防腐剂,并不意味着其不含有其他食物添加剂。抗氧化剂、香精、色素、发色剂、增鲜剂之类都有可能被添加在食物中。

  有些食物本来就不需要运用防腐剂,比方罐头食物、含盐和糖极高的食物,以及一些极干的食物如方便面、挂面等。因为罐头能把食物里边的细菌和芽孢彻底杀灭,同时又密封起来,让外面的细菌进不去,所以它不需要防腐剂,大量的盐和糖也能起到防腐剂的效果。可是如果盐和糖含量太高,其实比含有防腐剂还要糟糕。

长沙食品包装

  二、“不含蔗糖”不等于不升血糖

  这种阐明常见于糊粉类产品,如麦片、芝麻糊,饼干、点心之类的包装上也可见到。中老年人、糖尿病人和肥胖者很容易以为这些食物不会使血糖快速升高,于是便放开顾忌地食用。

  殊不知,以淀粉为原料制作出来的糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等会比蔗糖更快地导致血糖上升,而在那些声称“无蔗糖”的产品当中,经常能够看到上述配料。

  此外,从营养价值来说,无蔗糖也不意味着比其他产品的营养素含量更高。

  三、“不含味精”不等于不含人工增鲜剂

  “不含味精”四个字似乎是健康食物的标志。但专家提示,不含有味精,不等于不含有谷氨酸钠这种成分,更不等于不含有人工增鲜成分。

  现代食物工业中运用的增鲜剂品种繁多,除了味精外,还有核苷酸钠、有机酸钠、鸡精、酵母提取物、植物蛋白水解物等,而各种鲜味的水解物、提取物傍边都含有相当多的谷氨酸钠。所以那些对味精过敏,或对食物中的钠含量有约束的消费者应该谨慎购买此类食物。

长沙食品包装

  四、“不含人工色素”不等于纯天然

  “不含人工色素”并不意味着食物里彻底不含有色素,只不过这些色素不是组成色素,而是从天然原材料中提取出来的。比方含有胡萝卜素的提取物、红曲色素、紫胶红等都是来源于天然食物的色素。

  相对而言,天然色素能够放心食用,但在提取过程中,也不排除含有微量的有机溶剂残留。

  相关法令条文:《食物安全法》第四十二条规则,预包装食物的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:

  (1)称号、规范、净含量、出产日期;(2)成分或许配料表;(3)出产者的称号、地址、联系方式;(4)保质期;(5)产品规范代号;(6)贮存条件;(7)所运用的食物添加剂在国家规范中的通用称号;(8)出产答应证编号;(9)法令、法规或许食物安全规范规则有必要标明的其他事项。

  专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食物,其标签还应当标明首要营养成分及其含量。

本文网址:http://www./news/516.html

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